Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
17,50 €
Vorspeisen
Signature Beef Tar-Tar (klein)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
16,50 €
Signature Beef Tar-Tar (groß)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
18,50 €
Vogerlsalat mit gebratenem Speck und Ei
9,50 €
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Salate
Erdäpfelsalat
mit feiner Marinade aus Rindsuppe
6,00 €
Gemischter Salat
mit Erdäpfel, roten Rüben, Kraut, Gurke und Cherrytomaten
6,00 €
Grüner Salat
Eisbergsalat mit klassischem Dressing
5,00 €
Roter Rüben Salat
mit frisch gerissenem Kren
6,00 €
Knackiger Krautsalat
mit Kümmel
5,00 €
Erdäpfel-Mayonaisesalat
mit selbstgemachter Mayonnaise
6,00 €
Frischer Gurkensalat
5,00 €
Bauernsalat nach Art des Hauses
bunte Feldsalate mit Cherrytomaten, Gurken, frischen Kräutern, Jungzwiebeln, roten Zwiebeln, Schafskäse und 2 Scheiben hausgemachtes Knoblauchbrot
15,50 €
Fisch
Zanderfilet Natur gegrillt
auf hausgemachter Hollandaisesauce und Petersilienerdäpfel
19,50 €
Saisonale Spezialitäten
Traditionelle Speisen aus frischen und regionalen Zutaten
Menü 1 - Schrammelbeisls Klassiker
• Tafelspitzbouillon mit frisch zubereiteten Frittaten • 1 Scheibe vom ofenfrischen Schweinsbraten im Bratensaft mit Grammeln, Knödel und Beilage nach Wahl • 1 Böhmischer Palatschinken in Mohn-Buttersauce
16,00 €
Menü 2 - Das Deftige
Tafelspitzbouillon mit Kaspressknödeln Tiroler Art - Speckkäsenockerl mit grünem Salat - 1 Nougatknödel auf hausgemachter Apfelmarzipancreme
16,00 €
Suppen
Klare Tafelspitz-Rinderbouillon
mit Zutat nach Wahl
6,50 €
Klassische Knoblauchcremesuppe
mit hausgemachten Kräutercroutons
6,00 €
Altwiener Kartoffelsuppe
traditionelle Altwiener Kartoffelsuppe mit feinen Bio Kartoffeln aus Korneuburg NÖ - zubereitet nach altem Familienrezept
7,00 €
Erbsencremesuppe nach Omas Rezept
mit in Butter angerösteten Schwarzbrotwürfeln
7,00 €
Hauptspeisen
Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
17,50 €
Der Riesen Grammelknödel
auf Sauerkraut mit Bratensafterl serviert
16,50 €
Geröstete Erdäpfelknödel nach Art des Hauses
mit Ei, Speck, Zwiebeln und Pilzen in der Pfanne fein angeröstet - dazu grüner Salat
15,50 €
Schnitzel Wiener Art vom Strohschwein
mit Beilage nach Wahl
15,50 €
Naturschnitzel
mit Bratensaft, Fleischsorte und Beilage nach Wahl
16,50 €
Cordon Bleu vom Strohschwein
gefüllt mit Gouda und Putenschinken, dazu Beilage nach Wahl
16,50 €
Chili-Cheese Cordon Bleu
gefüllt mit Gouda, Putenschinken und Chili, dazu Beilage nach Wahl
17,50 €
Steirischer Backhendlsalat
mit gebackenen Hühnerfiletstreifen auf Blattsalat, Erdäpfelsalat, Tomaten, Käferbohnen, Kürbiskernen, roten Zwiebelringen und Kernöl
15,50 €
Natur Zanderfilet
mit Sauce Tartare und Beilage nach Wahl
19,50 €
Alt Wiener Tafelspitz vom Simmentaler Rind
Klassischer Tafelspitz mit hausgemachten Rösti, Blattspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce
21,00 €
Alt Wiener Backfleisch - Kaiser Art
Eine der Lieblingsspeisen von Kaiser Franz Joseph - zarter Rostbraten mit Senf und Kren mariniert und gebacken - dazu Erdäfelsalat
21,00 €
Hühnerschnitzel
mit hausgemachten Erdäpfelmayo-Gurkensalat
15,50 €
Speck-Käsenockerl
täglich frisch zubereitete Nockerl mit heimischem Speck, würzigem Bergkäse und Röstzwiebel - dazu klassischer grüner Salat
14,50 €
Vegetarische Hauptspeisen
Käsenockerl
mit frischgeriebenem Bergkäse und knusprig gebackenen Zwiebeln, dazu grünem Blattsalat
15,50 €
Eiernockerl
mit grünem Salat
14,50 €
Geröstete Erdäpfelknödel nach Art des Hauses
mit Zwiebeln, frischen Champignons, Ei, frischen Kräutern und grünem Salat
13,50 €
Goldbraune Pfannen-Kartoffellaibchen
auf feiner Pilzrahmsauce serviert
15,50 €
Erdäpfelpuffer nach Art des Hauses
würzige Puffer aus Biokartoffeln (Korneuburg), mit Kräuterrahm-Dip und gemischtem Salat
12,50 €
Für den kleinen Hunger
Die Schweinebraten Kaisersemmel
mit Senf, frischgerissenem Kren, hausgemachten Essiggurkel, Krautsalat, frischen Kräutern, crunchy Grammeln und Bratensaft
8,00 €
Das Schweinebraten Kaisersemmel Menü
• Schweinebraten Kaisersemmel • Beilage nach Wahl • Desserts oder Getränk nach Wahl
16,00 €
Hühnerschnitzelsemmel
Aus Hühnerbrustfilet mit hausgemachter Mayo, Eisbergsalat, Tomate und roter Zwiebel
6,00 €
Warme Beilagen
Petersilienerdäpfel
in Butter goldbraun angebraten und in Rinderbrühe mit reichlich frischer Petersilie zu Ende gegart
6,50 €
Braterdäpfel
knusprig gebackene Kartoffelspalten
5,00 €
Hausgemachte Knusperpommes frites
mit Mayonnaise
6,50 €
Butterreis
6,50 €
Erdäpfelknödel (2 Stück)
6,00 €
Serviettenknödel (2 Stück)
6,50 €
Bratensaft
4,00 €
Sauerkraut
6,00 €
Butternockerl
frisch zubereitete Nockerln aus Alpenmilch und Butter
6,50 €
Hausgemachte Mayonnaise
2,50 €
Hausgemachte Kräuter-Rahmsauce
2,50 €
Preiselbeeren-Dip
2,50 €
Hausgemachter Apfel-Kren-Dip
2,50 €
Ketchup
1,00 €
Senf
1,00 €
Frisch gerissener Kren
2,50 €
Hausgemachte Knoblauchmayo
2,50 €
Hausgemachter Zwetschkenröster
3,50 €
Pommes
4,50 €
Grammeln
3,50 €
2 Stk. Erdäpfelknödel - Vegan
5,50 €
Bratensaft
3,50 €
Sauerkraut - Vegan
4,50 €
Hausgemachte Kräutercroutons
2,50 €
Röstzwiebel
2,50 €
Hausgemachte Dips und Toppings
Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Knoblauch-Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Wild-Preiselbeeren
2,50 €
Heinz-Ketchup
1,50 €
Sauce Tartare
mit hausgemachten Essiggurkerl
2,50 €
Röstzwiebel
so wie unsere Kartoffeln kommen auch die Zwiebeln vom Bauern aus NÖ
2,50 €
Tiroler Speckchips
2,50 €
Grammeln
2,50 €
Desserts
Marillen-Palatschinken (1 Stück)
mit hausgemachter Marillenmarmelade
5,00 €
Marillen-Palatschinken (2 Stück)
mit hausgemachter Marillenmarmelade
9,00 €
Böhmische Palatschinken (1 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
6,00 €
Böhmische Palatschinken (2 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
9,00 €
Nougatknödel (3 Stück)
Zimt-Zucker-Kruste umhüllt - auf hausgemachter Apfelmarzepancreme
10,00 €
2 Kugeln Bourbon Vanille Eis
3,00 €
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola Regular - Can 330ml
2,80 €
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 8,48 €/l, 0,33l
Almdudler Dose 0,33l (EINWEG)
Alpen-Kräuterlimonade aus natürlichen Alpenkräutern
