Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
19,50 €
Vorspeisen
Signature Beef Tar-Tar (klein)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
16,50 €
Signature Beef Tar-Tar (groß)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
22,50 €
Goldbraune gebackene Champignos
mit hausgemachter Sauce Tartare
13,50 €
Gebackener Emmentaler
Frischer Käs in Kaisersemmelbrösel schonend paniert und goldbraun gebacken mit Wild-Preiselbeeren
14,50 €
Rindfleischsalat Klassik
Rindfleischstreifen vom Tafelspitz auf buntem Salat, frischer Paprika, roter Zwiebel, frischen Kräutern, steirischem Kürnbiskernöl und gekochten Eihälften
15,50 €
Beilagensalat
Erdäpfelsalat
mit feiner Marinade aus Rindsuppe
6,00 €
Gemischter Salat
mit Erdäpfel, roten Rüben, Kraut, Gurke und Cherrytomaten
6,00 €
Grüner Salat
Eisbergsalat mit klassischem Dressing
5,00 €
Roter Rüben Salat
mit frisch gerissenem Kren
6,00 €
Knackiger Krautsalat
mit Kümmel
5,00 €
Erdäpfel-Mayonaisesalat
mit selbstgemachter Mayonnaise
6,00 €
Frischer Gurkensalat
5,00 €
Suppen
Klare Tafelspitz-Rinderbouillon
mit Zutat nach Wahl
6,50 €
Klassische Knoblauchcremesuppe
mit hausgemachten Kräutercroutons
6,50 €
Altwiener Kartoffelsuppe
traditionelle Altwiener Kartoffelsuppe mit feinen Bio Kartoffeln aus Korneuburg NÖ - zubereitet nach altem Familienrezept
8,50 €
Hauptspeisen
Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
19,50 €
Der Riesen Grammelknödel
auf Sauerkraut mit Bratensafterl serviert
18,50 €
Fiakergulasch
mit gebratenen Frankfurtern, Spiegelei und Essiggurkerl
17,50 €
Geröstete Erdäpfelknödel nach Art des Hauses
mit Ei, Speck, Zwiebeln und Pilzen in der Pfanne fein angeröstet - dazu grüner Salat
16,50 €
Schnitzel Wiener Art
vom Schweinskarree mit Erdäpfelsalat
16,50 €
Wiener Cordon Bleu
Vom Schweinskarree gefüllt mit Gouda und Putenschinken, dazu Beilage nach Wahl
17,50 €
Chili-Cheese Cordon Bleu
gefüllt mit Gouda, Putenschinken und Chili, dazu Beilage nach Wahl
17,50 €
Steirischer Backhendlsalat
mit gebackenen Hühnerfiletstreifen auf Blattsalat, Erdäpfelsalat, Tomaten, Käferbohnen, Kürbiskernen, roten Zwiebelringen und Kernöl
16,50 €
1/2 Mais-Backhendl
mit Erdäpfel-Vogerlsalat und 3 hausgemachten Dips (Honig-Senf, Barbecue, Kräuter)
19,50 €
Alt Wiener Backfleisch - Kaiser Art
Eine der Lieblingsspeisen von Kaiser Franz Joseph und Rarität auf den Tellern der Wiener Wirte - zarter Rostbraten mit Senf und Kren mariniert und goldbraun gebacken - dazu Erdäfelsalat
25,00 €
Hühnerschnitzel
Mit Butterreis
16,50 €
Speck-Käsenockerl
täglich frisch zubereitete Nockerl mit heimischem Speck, würzigem Bergkäse und Röstzwiebel - dazu klassischer grüner Salat
17,50 €
Vegetarische Hauptspeisen
Käsenockerl
mit frischgeriebenem Bergkäse und knusprig gebackenen Zwiebeln, dazu grünem Blattsalat
16,50 €
Eiernockerl
mit grünem Salat
15,50 €
Goldbraune Pfannen-Kartoffellaibchen
auf feiner Pilzrahmsauce serviert
17,50 €
Für den kleinen Hunger
Die Schweinebraten Kaisersemmel
mit Senf, frischgerissenem Kren, hausgemachten Essiggurkel, Krautsalat, frischen Kräutern, crunchy Grammeln und Bratensaft
8,00 €
Schweinsbraten-Bretl-Jause
In Butter angeröstetes Sauerteigbrot vom Bauern belegt mit zartem Schweinsbraten, Senf, Kren, Grammeln, reichlich Bratensaft, frischen Kräutern und Krautsalat
13,50 €
Warme Beilagen
Petersilienerdäpfel
in Butter goldbraun angebraten und in Rinderbrühe mit reichlich frischer Petersilie zu Ende gegart
6,50 €
Braterdäpfel
knusprig gebackene Kartoffelspalten
5,00 €
Hausgemachte Knusperpommes frites
mit Mayonnaise
6,50 €
Butterreis
6,50 €
Erdäpfelknödel (2 Stück)
6,00 €
Serviettenknödel (2 Stück)
6,50 €
Bratensaft
4,00 €
Sauerkraut
6,00 €
Butternockerl
frisch zubereitete Nockerln aus Alpenmilch und Butter
6,50 €
Hausgemachter Zwetschkenröster
3,50 €
Pommes frites
4,50 €
Grammeln
3,50 €
Erdäpfelknödel (vegan, 2 Stück)
5,50 €
Bratensaft
3,50 €
Sauerkraut - Vegan
6,50 €
Hausgemachte Kräutercroutons
2,50 €
Röstzwiebel
2,50 €
Hausgemachte Dips und Toppings
Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Knoblauch-Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Wild-Preiselbeeren
2,50 €
Heinz-Ketchup
1,50 €
Sauce Tartare
mit hausgemachten Essiggurkerl
2,50 €
Röstzwiebel
so wie unsere Kartoffeln kommen auch die Zwiebeln vom Bauern aus NÖ
2,50 €
Tiroler Speckchips
2,50 €
Grammeln
2,50 €
Desserts
Marillen-Palatschinken (1 Stück)
A la Minute zubereitet mit hausgemachter Marillenmarmelade
6,00 €
Marillen-Palatschinken (2 Stück)
A la Minute zubereitet mit hausgemachter Marillenmarmelade
10,00 €
Böhmische Palatschinken (1 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
7,00 €
Böhmische Palatschinken (2 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
11,00 €
Nougatknödel (3 Stück)
Zimt-Zucker-Kruste umhüllt - auf hausgemachter Apfelmarzepancreme
